Tajine de crevettes aux cinq parfums

Dommage que vous ne puissiez sentir tous ces parfums ! Cette recette est un bonheur pour les narines et les papilles !!

Pour vérifier par vous même, il vous faut (4 personnes):

- 24 crevettes
- 2 gousses d'ail
- 1 bel oignon
- 4 tomates (ou l'équivalent de tomates pelées en boîte)
- 4 cuil. à soupe d'huile
- une pincée de gingembre
- deux pincées de thym
- une pincée de paprika
- une pincée de cumin (moi je préfère nettement le cumin en grains)
- une pincée de piment
- sel,poivre


Laver les crevettes.
Peler et hacher l'ail et les oignons.
Jeter les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes. Les peler et les hacher.
Dans le tajine, faites revenir l'ail et les oignons dans l'huile avec les épices.
Ajouter les tomates, saler et poivrer.
Verser un verre d'eau chaude. Bien mélanger et faire cuire sur feux doux.
Laisser la sauce épaissir et ajouter les crevettes environ 10 mn.

Déguster .................................................

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Funny, Sweet ...

Photo octobre 2007

Super Héros

Tout est dans la légende ...
Ilyas se préparant à aller au hammam. Maroc octobre 2007.

Tourtereaux

Une petite surprise pour toi Séverine, qui aime prendre part à mes récréations.
La page est simple, pour ne pas éclipser cette si belle photo.

Sans titre

Manque d'inspiration flagrant !!! Y'a des jours comme ça !o;) je devrais plutôt aller faire un tajine !!




photo Novembre 2006.

Portraits

Quelques instants volés...
Photos septembre 2007.

Disney

Petits instants d'un Noël fété avant l'heure à Disneyland Paris.
Malgré le froid, nous avons passé une très bonne journée et Ilyas est revenu enchanté...

Amies

Une petite page toute simple sur mes cops ...
Photo prise au Yemen fin 2005.

Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes

Non, je n'en ai pas encore marre de cuisiner des tajines !! J'ai encore beaucoup de recettes à faire tester à mon mari !!

Pour celle-ci (4 personnes), il vous faut :

- 250g de pruneaux dénoyautés
- 1 oignon
- 100g d'amandes
- 60g de beurre
- 600g d'agneau en morceaux
- 3 cuil. à soupe d'huile
- 1 dose de safran
- 2 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger (si vous aimez)
- Une pincée de cannelle
- Sel, poivre

A vous de jouer maintenant..

Peler et émincer l'oignon.
Faire revenir les amandes dans la moitié du beurre.
Dans un tajine, faire revenir la viande dans le reste de beurre et l'huile avec le safran et l'oignon pendant 10 mn sur feu moyen.
Saler et poivrer.
Couvrir d'eau et faire cuire pendant 1h30 sur feu doux.
Ajouter le miel, le sucre, l'eau de fleur d'oranger, la cannelle et les pruneaux.
Faire cuire pendant 15 mn de plus.
Verser les amandes dorées sur la préparation.

Bon appétit ...

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L'école à St-Martin ...

une page un peu baroque sur ma mère à l'école primaire dans les années 50...

Cousins

Photo de 2 de mes cousins. Bons baisers à vous si vous passez par là...

Jemaa El Fna ...

Juste pour le souvenir, des cartes postales de la Place Jemaa el Fna vers les années 1930 et 1950 ...

(A)TYPIQUE

Ilyas au fil des ans vétu de jabadors marocains ...

Monsieur grimace

Photo novembre 2006

So amazing !

photo mars 2007