jeudi 27 juin 2013

Vanity en cartonnage

Voici un vanity très librement inspiré d'un modèle de D.Augagneur de son livre : "Les sacs de Dominique".

Il reste la poignée à fabriquer !!


J'ai posé 2 charnières métalliques..



A l'intérieur, un miroir, plusieurs compartiments et un casier amovible..


Le tissu à pois est un tissu enduit, facilement lavable..











vendredi 7 juin 2013

Lampe "Edison"

J'adore faire des petites lampes, presque autant que d'imaginer des sacs...

Cette fois, j'ai voulu associer  une réplique d'une des premières ampoules d'Edison avec un interrupteur à bascule...


le base n'est pas en cartonnage, il s'agit d'un petit cadre IKEA recouvert de papiers..








Le petit bouquet de fleurs en papier vient de chez "troisxrien", une artiste du fil de fer ...

mercredi 5 juin 2013

Cheesecake Cappuccino et Cheesecake Pistache - Framboises

2 recettes provenant d'un joli livre de Séphora Saada : "She's Cake"

De belles recettes, de belles photos...  mais le cheesecake s'apprécie quand même mieux après un repas léger ou au goûter !

Cheesecake Cappuccino


Ustensiles :

4 cercles en inox de 8 cm de diamètre

Fond du gâteau :
100g de spéculoos
40g de beurre

Appareil à cheesecake :
280g de St Môret
135g de sucre
2 œufs
220g de crème fraîche
1 cuil. à café d’extrait de vanille
13g d’extrait de café

Finition :
Crème chantilly
Pralin



Préchauffez le four à 180°C.

Réduisez le spéculoos en poudre et mélangez avec le beurre fondu. Répartissez la pâte au fond des cercles et tassez bien. Enfournez pendant 10mn puis laissez refroidir.

Au batteur, mélangez (à faible vitesse) le fromage, le sucre et la vanille pendant quelques minutes.

Mélangez les œufs entiers puis ajoutez la crème fraîche. Incorporez l’extrait de café en mélangeant vigoureusement.

Versez l’appareil sur les fonds de pâte précuits. Enfournez pour 35 mn de cuisson à 140°C.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur au moins 8 heures avant de déguster.

Pour la finition, préparez une chantilly et garnissez le dessus du gâteau puis saupoudrez de pralin.


Cheesecake Pistache - Framboises



Ustensiles :

1 cercles en inox de 20 cm de diamètre

Fond du gâteau :
100g de spéculoos
40g de beurre

Appareil à cheesecake :
280g de St Môret
125g de sucre
2 œufs
220g de crème fraîche
1 cuil. à café d’extrait de vanille
40g de pâte de pistaches

Finition :
Framboises fraîches
Pistaches mondées



Préchauffez le four à 180°C.

Réduisez le spéculoos en poudre et mélangez avec le beurre fondu. Répartissez la pâte au fond des cercles et tassez bien. Enfournez pendant 10mn puis laissez refroidir.

Au batteur, mélangez (à faible vitesse) le fromage, le sucre et la vanille pendant quelques minutes.

Mélangez les œufs entiers puis ajoutez la crème fraîche. Incorporez la pâte de pistaches en mélangeant vigoureusement.

Versez l’appareil sur les fonds de pâte précuits. Enfournez pour 50 mn de cuisson à 140°C.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur au moins 8 heures avant de déguster.

Avant de servir, déposez de belles framboises puis quelques pistaches mondées

mardi 4 juin 2013

Eclairs Tartare de saumon - pomme verte


Cette fois, ca se passe dans la cuisine !

J'ai découvert un très joli livre de Christophe Adam : "Eclairs !" où il décline ces chous allongés de multiples façons...

En voici une délicieuse version salée à déguster en entrée.



Ingrédients (pour 10 éclairs):

500g de pâte à choux
1 jaune d’œuf battu avec un peu d’eau (pour la dorure)
Graines de sésame
Beurre

Pour le tartare :

150g de pavé de saumon frais
75g de saumon fumé
½ botte de ciboulette
1 oignon rouge
1 pomme Granny Smith
Huile d’olive
Citron vert
Sel, poivre


Préparez la pâte à choux. Avant de faire cuire les éclairs, badigeonnez-les de dorure à l’œuf et saupoudrez-les généreusement de graines de sésame.

Coupez les saumons en petits dés. Ciselez la ciboulette. Emincez l’oignon et taillez la pomme en fine brunoise.

Mélangez le tout délicatement avec l’huile, le sel et le poivre.

Ajoutez le jus de citron 5 mn avant de servir.

Coupez les éclairs en deux. Retirez le chapeau. Beurrez légèrement l’intérieur des éclairs pour éviter la pénétration de l’humidité. Garnissez les éclairs du tartare. Reposez le chapeau.