Ingrédients pour 8 :
250g de beurre salé très froid coupé en petits dés.
85g de sucre.
330g de farine.
Préchauffez le four à 160°C.
Travaillez tous les ingrédients avec les doigts ou au robot afin d'obtenir un mélange sableux.
Pétrissez pendant 1 minute sur une surface froide et peu farinée.
Déposez en pressant la pâte dans le moule.
Faites cuire 50 minutes.
Sortez du four, découpez en triangles et parsemez de sucre.
Laissez refroidir dans le plat.
Un vrai délice ...
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