Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits):
125g de beurre ramolli
½ cuil. à café d’extrait de vanille
110g de sucre en poudre
120g d’amandes en poudre
1 œuf
100g de farine
Confiture de framboises
Préchauffez le four à 180°C
Battez en crème légère le beurre, l’extrait de vanille, le sucre et les amandes en poudre. Ajoutez l’œuf en fouettant bien. Incorporez la farine.
Disposez sur des plaques de cuisson des boules aplaties de pâte un peu espacées. Creusez un petit puits au centre et remplissez-les de confiture.
Faites cuire environ 15 mn. Laissez refroidir sur les plaques.
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